13 de August de 2026 · Bastidores
O dia em que a fábrica virou restaurante
Como um galpão de produção de 1951 ganhou salão, cozinha e uma parede de vidro.
A obra começou pela parede. Derrubar o fechamento entre o depósito e a sala de fermentação e colocar vidro no lugar foi a decisão que definiu o resto do projeto.
De um lado, mesa posta. Do outro, cinco fermentadores de aço inox trabalhando. Nada de cenografia: o que se vê do salão é a produção de verdade, no horário em que ela acontece.
